L'assemblea è l'organo composto da tutti gli associati, i quali perciò hanno il diritto di parteciparvi (anche tramite delega). L'assemblea ha una competenza propria (cioè non delegabile ad altri organi) per alcune materie: modificazioni dell'atto costitutivo e dello Statuto, nomina e la revoca degli amministratori, approvazione del bilancio, scioglimento dell'associazione.

Nelle associazioni, la volontà degli associati si forma attraverso l'assemblea, ordinaria o straordinaria. Per le deliberazioni (quorum deliberativo) si applica il principio della maggioranza, considerando che ad ogni socio spetta un voto, per effetto del quale la volontà della maggioranza prevale su quella della minoranza. In tal modo si forma, nonostante la pluralità di persone, una volontà unica, che è quella della maggioranza espressa nell'assemblea.